放置系で超簡単！ふっくら鶏モモステーキ
だーらは
作り方
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1
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鶏モモ肉を外へ放置、常温へ。またフライパンにアルミホイル等を敷いておきます。フライパン用ホイルシートがくっつかずお薦め。
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2
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肉の皮側を下にして、フライパンにペタッと敷きます。ここで塩胡椒（事前は不要）。油は引きません（写真のように鶏から出る）
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5
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これだけ。お肉側もこれくらいにちゃんと火が通ります。好みで長めに加減しても勿論OK。ふっくらしたお肉を手軽に楽しめます。
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6
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ソースも勿論お好みで味変OK、ニンニクチューブを練り込んでもOK。
鶏モモ肉の使い勝手が飛躍的に高まるのではないかと♪
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コツ・ポイント
肉は急激に温度を上げると、固くなります。なので、牛にしろ鶏にしろ、弱火でじっくり火入れすることに越したことはありません。このレシピでは、手間ひまも同時にカットできるので、子育て中でもラクな調理と思っています。
このレシピの生い立ち
検索すると、中火で数分程度のレシピが多く（肉の厚み次第で時間設定を微調整しないと固くなってしまう）、この焼き方って意外と知られていないのかなと思って書いてみました。
だーらは
