ほうれん草のごま和え～無限ポパイ活用②
ペル太郎
作り方
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1
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ごま和え用に必要量の無限ポパイを用意する。そして、黒糖、すりごま、醤油を味見をしながら、全体にふりかける。
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2
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均等に混ぜて、少し味見。いい感じのバランスを見つけて完成！
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コツ・ポイント
黒糖は少量で味に深みをだしてくれるので常備したい調味料です、無限ポパイの量によりますが黒糖と醤油は少しずつ足してください、そして振りかける時は全体にパラパラと、あればゴマはすりごま(ゴマの風味づけ)いりごま(香ばしさ)2種類使ってね
このレシピの生い立ち
日本の家庭料理は砂糖と醤油の味付けが定番で、馴染みが深い。おふくろの味？ちょっと古めかしいけど、シンプルなほうれん草のごま和えは美味しい。本来ならゴマをすり、すり鉢で和え衣を作る、現代人はゴマをする時間がないから素早く作れるごま和えを提案
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ペル太郎
