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娘のお弁当264

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Description

ひじきごはん、鮭、ネギ入り卵焼き、冷凍食品（春巻、エビ旨フライ、大福）

材料

■ ネギ入り卵焼き
冷凍ネギ
適量
卵
2個
醤油
少量
■ ひじきごはん
ひじき煮
適量
ご飯
適量
■ ひじき煮
ひじき(乾燥)
一袋
いなり寿司用残り物
2枚
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
蜂蜜
少量
■ その他
鮭
1個
冷凍食品（春巻）
1個
冷凍食品（エビ旨フライ）
1個
冷凍食品（大福）
1個

作り方

  1. 1

    冷凍ネギ、卵2個、醤油少量入れて焼きます

  2. 2

    ひじきは水に20分程漬け込み、水切りしておきます

  3. 3

    写真

    いなり寿司の油揚げを2枚使い、好きな大きさに切ります

  4. 4

    フライパンにひじきと刻んだ油揚げを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    酒、みりん大さじ3、醤油大さじ4、砂糖大さじ3いれて煮詰める。最後に蜂蜜を少量入れ煮る

  6. 6

    写真

    ボールにご飯と作り置きで作ったひじきをいれて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひじきご飯が食べたいと娘からリクエストがあったので作り置き用のひじきを作りました。
冷蔵庫に残っていたいなり寿司用の油揚げを使用してひじきの具として使いました。
味が染みこみ美味しく仕上がりました♪
レシピID : 6688894 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

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娘のお弁当264
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