コーンビーフ2021 アイルランド料理

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Description

ハッッピーセイントパトリックデー

材料

ブーケガルニ
ニンニク 潰す
5個
ベイリーブ
2枚
ブラックペパーコーン
10粒
生タイム
4本
5パウンド
その他
その他
ビーフストック
1カップ
ギネスビール Guinness
12 ounces 1本
野菜類
玉ねぎ 4当分に切る
4個
人参 皮を除く、食べやすい大きさに切る
2本
ターニップparsnips,  皮を除く、食べやすい大きさに切る
3本
レッドポテト
6個
キャベツ 8当分に切る
1玉(中)s
仕上げ
玉ねぎ スライス
1個(中)
大さじ4
ソース
ディジョンマスタードdijon mustard
1/2カップ
粒マスタードwhole-grain mustard
1/2カップ
クローバー蜂蜜ハニーclover honey
1/2カップ
ホース市販ラディッシュprepared horseradish 水気を除く
1/4カップ
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    コーンビーフ+ひたひたの水+ビール+ブーケガルニ(ガーゼに包む)+ビーフストック
    中火 沸騰させる
    弱火 4時間

  2. 2

    写真

    玉ねぎ+人参+ターニップ+ポテトを加え煮る
    弱火 30分

  3. 3

    写真

    キャベツを上に乗せる
    混ぜ込まない
    水(分量がい)2カップ注ぐ
    蓋する
    弱火 20分

  4. 4

    写真

    フライパンにバターを溶かす
    玉ねぎを加えャラメル色になるまで炒める
    中火 10分

  5. 5

    ③で煮えたキャベツを取り出して
    食べやすい大きさに切る

  6. 6

    写真

    切ったヤベツ⑤をオニオンソテー④にくわえて蒸し焼き
    中火 5分

  7. 7

    写真

    ソースは全て混ぜておく
    室温で30分おく

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいあアイリッシュ料理
セイントパトリックデー!!!
レシピID : 6689475 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/18

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