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なんちゃってチキン南蛮

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Description

タルタルソースだけ作っておけば、お惣菜のエビフライとかアジフライとかにも使えます。サラダに合わせても美味しいです。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
塩、胡椒
適量
醤油
50cc
酒
大さじ2杯
片栗粉
適量
■ ◇タルタルソース
卵
2個
マヨネーズ
150g
ケチャップ
10g
砂糖
30g
ブラックペッパー
適量
たまねぎ
1/4個
■ ◇南蛮甘酢
★お酢
200cc
★濃口醤油
100cc
★白だし
100cc
★みりん
50cc
★酒
50cc
★砂糖
200g
★塩
2g
★七味唐辛子
4g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を大きめの1口大にカットして、塩、胡椒を振ってから醤油と酒に20分漬ける

  2. 2

    片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる

  3. 3

    写真

    ★の食材を鍋に入れて、沸騰させる

  4. 4

    卵を12分茹でて固めのゆで卵をつくる

  5. 5

    写真

    マヨネーズ、ケチャップ、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    たまねぎをみじん切りにしてから、15分水にさらす

  7. 7

    写真

    たまねぎをキッチンペーパーで水気をしっかり取ってからマヨネーズと混ぜわ合わせる

  8. 8

    写真

    粗みじんにしたゆで卵とブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    揚げた鶏肉を南蛮甘酢に潜らせてお皿に盛り付けて、タルタルソースをかけたらできあがり

コツ・ポイント

お砂糖こんなに入れるの？って思うと思いますが、味の決め手なのでケチらずに使ってください。

このレシピの生い立ち

本番宮崎のチキン南蛮が食べたかったけど、食べに行けないので、作っちゃおって事で作りました。
結構本格的で本番の味に近いかな？って思います！
レシピID : 6690433 公開日 : 21/03/11 更新日 : 21/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月17日
初れぽ
写真
ぴょんきちくん♡
はい、ばんばんばん、ばんばんばん、ばんばんばんばんばんばんばん。ばんばんばん、なんばーん！このレシピなんばーわん！チキン南蛮！
#美味しすぎてほっぺたが落ちてしまいました。
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( )
まかないおじさん
なんちゃってチキン南蛮
by まかないおじさん