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瓶詰トマトソースで簡単カポナータ

瓶詰トマトソースで簡単カポナータの画像

Description

市販の瓶詰めトマトソースなら、またキャップして保管できるので、手軽に少量でも作れちゃう！
前菜プレート盛りの一品にも♪

材料

長なす
2本
玉ねぎ
1/2玉
オリーブオイル
大さじ1/2
★市販のパスタ用トマトソース（瓶だと残っても安心）
大さじ4
★塩
適宜

作り方

  1. 1

    ・ナスは縦4等分の横7〜8等分の一口大に
    ・玉ねぎもナスと同じ位の角切りに

  2. 2

    切った野菜はラップして800w2分30秒レンチン

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとレンチンした野菜とひとつまみの塩を加えよく炒める

  4. 4

    野菜にしっかり火が通ったら、トマトソースを加えて中火で炒め煮

    お塩で味を整え、全体が馴染んだら完成！

  5. 5

    写真

    温かいのもgood
    冷やしてもgood
    お好みでオリーブオイルや粉チーズをかけたり、バゲットにのせても♪

コツ・ポイント

市販のパスタ用トマトソース（ガーリックとかバジルとかで味の調整してあるもの）だから、あっとゆーまにできちゃいます笑

野菜もレンチンで煮込み要らず！
こんなに簡単でいいのか？って

このレシピの生い立ち

前菜プレート盛りが好きなのですが、3人暮らしで好きなオードブルをいろいろ作ると余りがちに。

カポナータはトマトソースパック一箱使い切ると大量に出来てしまうので、キャップして保存できる瓶を使ってみたら大成功！
適量作ってお皿を彩っています♪
レシピID : 6690899 公開日 : 21/03/13 更新日 : 21/03/13

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瓶詰トマトソースで簡単カポナータ
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