我が家のふわとろオムライス
MUSHIMARU
作り方
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1
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【チキンライス作り】鶏肉は皮を取り、1cm程度に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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油をひいたフライパンで、鶏肉・玉ねぎ・塩こしょう少々を加え、中火で炒める。
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3
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鶏肉に火が通ったら、ご飯をほぐしながら加える。さらにしょう油を加え、切るようにして炒める。
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4
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ケチャップを加え、全体に馴染むまで炒める。
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5
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お皿によそい、チキンライスの完成！
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6
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【卵】卵に牛乳・塩少々を加え、よくかき混ぜる。
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7
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フライパンに油をしき、バターを多めに加える。
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8
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フライパンに卵を流し入れ、箸でかき回しながら中火で加熱する。
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9
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固まらないうちに、フライパンを傾けながら、ヘラで整形していく。中がトロトロになるように、丸める感じです。
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10
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チキンライスの上にのせて、トロトロの面が表に来るように開きます。
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11
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パセリなどをふりかけて完成です！
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コツ・ポイント
卵は、ヘラを使うことで簡単に！
僕は下手ですが、練習すればもっと上手に出来そうです…
ポイントは、半熟すぎるくらいに、整形を始めること！
僕は下手ですが、練習すればもっと上手に出来そうです…
ポイントは、半熟すぎるくらいに、整形を始めること！
このレシピの生い立ち
在宅が多くて、ランチメニューのバリエーションを増やすべく、挑戦しました！
MUSHIMARU
