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かぼちゃは一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。
皿にかぼちゃと栗を乗せ、濡らしたリードクッキングぺーパーで包む。電子レンジ500Wで約5分やや軟らかくなるまで加熱する。
鍋に◆の材料と玉ねぎを入れて中火にかける。3分くらい経ったら2を入れて約10分煮込む。
火を止めて味がなじむまで置く(約1時間くらい)。食べる時に再び火にかけて温まったらできあがり。