お弁当にも◎カニカマのシュウマイ
飲兵衛さんの台所
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、ボールに入れる。片栗粉を加えて混ぜる。
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2
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飾り用のカニカマ[3本]を4等分に切っておく。
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3
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たね用のカニカマ[7本]は細かく切る(後で挽肉と練ってしまうのでだいたいでOK)。
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4
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椎茸をみじん切りにする。お好みの具を入れても◎
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5
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別のボールに挽肉と☆下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく練る。
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6
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玉ねぎ、たね用のカニカマ、椎茸を加え、馴染むまで混ぜる。
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7
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底が平らになるように、円筒形に整えながらシュウマイを包む。飾り用のカニカマを軽くほぐしてのせる。
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8
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蒸器で8分ほど蒸して完成。
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9
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蒸したてが一番おいしいですが、ラップに包んで冷凍可です。朝、電子レンジでチンをしてお弁当に入れています。
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10
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シュウマイのタネが余ったらコチラ！→ID:6807133
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コツ・ポイント
挽肉をよく練ると、滑らかな食感になります。オイスターソースはなくても大丈夫です。しっかり味付けすると、お醤油をつけなくてもおいしく食べられ、お弁当にも良いです。
このレシピの生い立ち
シュウマイを自分で作ってみたいと思い、挑戦したのがきっかけでした。
※追記：オレンジページ 2020年3/2号 掲載のレシピを参考にアレンジしました。
※追記：オレンジページ 2020年3/2号 掲載のレシピを参考にアレンジしました。
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