コウヤdeタルトタタン

りんご、干し葡萄、グラニュー糖、レモン汁、ナッツ、バターを入れる。

落とし蓋をし、蓋をして弱火で10分程煮る

蓋を開けてお好みで洋酒を入れる

高野豆腐を戻して半分にして丸い形でくり抜く。

バターを入れたフライパンにくり抜いた高野豆腐の表面が少しパリッとするまで焼いて半分に切って4枚にする。

器にバターを塗ってグラニュー糖を適量ふりかける。
そこに④を等分に入れていく

オーブンから取り出し冷えてから冷蔵庫にひと晩置いて器から取り出しいただく。

補足①
⑧の所で高野豆腐の大きさを調節する。
⑨の取り出す時上手く取り出せない場合、箸で取り出して形を整えてください。