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☆レンジde下準備☆気負わない回鍋肉☆

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Description

キャベツも豚肉もレンジで下準備♪簡単な回鍋肉です^^b

材料 （2人分）

豚肉（ロース薄切り・バラ肉等）
200g
酒（豚肉酒蒸し用）
大2
キャベツ
1/4個
白ねぎ
1本
生姜
一片
ニンニク
一片（すりおろし可）
豆板醤
小1～1.5
炒め用油
大1
■ ☆《合わせ調味料》
☆甜麺醤（味噌可）
大1～1.5
☆酒
大1
☆砂糖
大1
☆醤油
大1
ごま油（仕上げ用）
小2

作り方

  1. 1

    【下準備】キャベツを水洗いし一口大に手でちぎり、豚肉は食べ易い大きさに切り生姜ニンニクはみじん切り、ねぎは斜め切りに^^

  2. 2

    【レンジ】キャベツを耐熱皿に入れラップし40秒加熱（500w）し水気を切り豚肉と酒を耐熱皿に入れラップし2分酒蒸しします

  3. 3

    鍋に炒め用油を熱し、生姜・ニンニク・白ねぎを香り立たせたら、豆板醤を加え混ぜ合わせ、豚肉⇒キャベツの順に加え炒めます♪

  4. 4

    キャベツがややしんなりしてきたら☆《合わせ調味料》を全体によく絡め、ごま油を仕上げに回しかけ出来上がり^^b

コツ・ポイント

キャベツのレンジ加熱時間（40秒）が短いですが、豚肉と炒めて合わせ調味料と絡める際にタイミングよく仕上がります^^b但しキャベツの量やレンジにより加熱具合は異なりますので、お好みで調整して下さい^^
ピーマンを入れても彩り綺麗です♪

このレシピの生い立ち

回鍋肉は一度キャベツを茹でたり、前もって豚肉を炒めたりしますが、工程をもっと省略出来たらと考えました（*^^*）一回炒めるだけで済むので、本来の「回鍋肉」の意味合いはなくなりますが・・・^^；
レシピID : 669613 公開日 : 08/10/24 更新日 : 08/10/24

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