かぼちゃの煮物→上から肉

かぼちゃの煮物→上から肉
これはえっと、わたしがかぼちゃ好きで、よく煮物とかにはしてたんだけど、「ひき肉もいれて??」て誰かが・・・(笑)そんで、ひき肉をいれ忘れた時、後から残った煮汁でひき肉を煮てから上からかけたらうまかった。成功(にやっ)。

材料 (2人分)

かぼちゃ
4分の1個
ひき肉
70グラム
にんべんのつゆの元
大さじ1と3分の1くらい
小さじ1
適量
醤油
適量

1

かぼちゃを適当な大きさに切って、皮はごつごつしてるところだけちょいちょいって剥く。浅い鍋にかぼちゃを皮を下にして敷き詰めて、ぎりぎりかぶるくらいの水をいれ、めんつゆと、みりんをいれて点火。

2

落し蓋をして、煮汁が全体をまわるくらいの火加減で。結構かぼちゃってすぐにえちゃうよ。気をつけてね。えへ。(←過去にぐちゃぐちゃに煮崩したことあり。汗)

3

そんでもって、煮えたらかぼちゃだけ器に盛りつけます。かぼちゃを崩さない様に、そぉ~っと・・・やさし~くね?ね?・・・箸使いが試されます(にやにや)。片栗粉を水でといといてください。

4

残った煮汁にひき肉をいれて、点火。味を見て、薄かったら醤油をちょろっと。水溶き片栗粉でお好きな具合にとろみをつけたら、うえからじゃってかぼちゃにかけてできあがりなり♪

コツ・ポイント

余計なおせっかいだけど・・・甘いかぼちゃと、しょっぱい肉のあんかけが口の中で・・・(うっとり) だから、ぜひ、肉とかぼちゃ、一緒に食べて?おねがい

このレシピの生い立ち

レシピID : 6698 公開日 : 00/07/25 更新日 : 00/07/25

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