かぼちゃの煮物→上から肉

かぼちゃを適当な大きさに切って、皮はごつごつしてるところだけちょいちょいって剥く。浅い鍋にかぼちゃを皮を下にして敷き詰めて、ぎりぎりかぶるくらいの水をいれ、めんつゆと、みりんをいれて点火。

落し蓋をして、煮汁が全体をまわるくらいの火加減で。結構かぼちゃってすぐにえちゃうよ。気をつけてね。えへ。（←過去にぐちゃぐちゃに煮崩したことあり。汗）

そんでもって、煮えたらかぼちゃだけ器に盛りつけます。かぼちゃを崩さない様に、そぉ～っと・・・やさし～くね？ね？・・・箸使いが試されます（にやにや）。片栗粉を水でといといてください。