魚肉ソーセージで白菜と椎茸のお好み焼き

魚肉ソーセージで白菜と椎茸のお好み焼き

Description

たっぷりの白菜でしっとりとしたお好み焼きに。椎茸の香りと魚肉ソーセージの旨味で旨味が膨らみます。

材料 (2枚分)

白菜
4〜5枚(3〜400g)
椎茸
2〜3枚
魚肉ソーセージ(太いの)
2本
3個
約100g
小麦粉
約100g
昆布だし
小さじ1

作り方

1

写真

白菜と椎茸を粗めのみじん切りに、魚肉ソーセージは3ミリほどの厚さにカットする。

2

写真

すりおろした長芋に小麦粉、昆布だし(顆粒)を加えてしっかりかき混ぜる。

3

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サラダ油を熱したフライパンで魚肉ソーセージに焦げ目がつく程度に焼く。

4

写真

②に白菜、椎茸、魚肉ソーセージ、卵を加えてかき混ぜる。

5

魚肉ソーセージを焼いたフライパンに④を流し込み、蓋をして弱火で数分焼く。

6

写真

焦げ目がついたらひっくり返して同様に3〜4分焼く。
最後に強火にして両面をこんがり焼けば出来上がりです。

7

お好み焼きソース、マヨネーズを回しかけ、刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

残っていた長芋の使途。
レシピID : 6698616 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

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