ふわふわ！照り焼きあじバーグ

照り焼きソース用の調味料を、あらかじめ合わせておく。

長ねぎとはんぺんはみじん切りにする。しょうがはすりおろしておく。

あじは細かく切り、たたいてミンチ状にする。

熱したフライパンにサラダ油をひき、丸めた④を入れ、弱火～中火で焼く。

両面に焼き色がついたら、合わせておいた照り焼きソースを加え、ふたをして弱火で5分程蒸す。

あじバーグの表面に照りがついたら皿にのせ、刻んだ大葉といりごまをのせる。