5分で簡単!いんげんとエビの梅マヨ和え

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Description

いんげんと緑、梅マヨのピンクがかわいい
春らしい一品です。
キッチンバサミを使えば、包丁不要で作れます♪

材料 (2人分)

5本(40g)
(a)
梅干し1個分
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボウルに、斜め3等分に切ったさやいんげん・むきエビを入れて、ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2

    写真

    ①の粗熱が取れたら、ペーパータオルでボウルの水分を拭き取り
    (a)を加えて和える

  3. 3

    【代用】
    さやいんげん→スナップえんどう
    グリンピース・アスパラ・キャベツでも◎

コツ・ポイント

○さやいんげんを切るとき
キッチンバサミを使えば包丁不要に

○ボウルに水分が残ってると
水っぽくなるので、拭き取ってから
(a)を加えてください

このレシピの生い立ち

さやいんげんが安かったので、冷凍庫にあったむきエビを使って作ってみました♪
【代用】でも作れるので、ぜひ作ってください。
○冷蔵保存…3日
○味アイコン…さっぱり
レシピID : 6700921 公開日 : 21/03/19 更新日 : 21/03/19

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簡単に出来て美味しい!レシピ感謝です♪