≪米粉100%≫グルテンフリー食パン

≪下準備≫
◆を合わせておく
パウンド型にオーブンシートを敷いておく
パウンド型の蓋になるようアルミホイルを折っておく

全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせ、ハンドミキサーに持ち替え、5分位よーく混ぜる。(ドロドロ状態)

ボールのままラップをし、オーブンの発酵機能35℃30分一次発酵を行う。

オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能35℃20分二次発酵を行う。

予熱なし160℃に設定したオーブンでアルミホイルの蓋を被せて30分焼成。

30分経ったら一旦取り出し、表面に刷毛でバターを塗る。
再度蓋を被せ、オーブンを200℃に設定し10分焼成して完成。