FPで簡単☆サクサクバタークッキー
Description
FPを使用するので、バターを柔らかくしておく必要もなく、時短で簡単！ココアや抹茶を入れて味を変えてもおススメ☆
らきママ☆
材料
（約30枚）
100g
バニラエッセンス
適量
30g
120g
40g
グラニュー糖（縁につける用）
適量
20-30g
作り方
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1
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バターは1cm角の大きさに小さく切って冷蔵庫へ
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2
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粉類はまとめて振るっておく。時間があれば冷凍庫へ1時間ほど寝かせておく
※バターの温度が下がらないようにするため
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3
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グラニュー糖以外全てフードプロセッサーに入れて撹拌する
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4
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バターが粉類に混ざり、全体的に黄色くなり、徐々に大きな塊ができて生地がゴロゴロした状態になったらラップに取り出す
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5
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生地は直で触らず、細長く形を整える
※私はペーパータオルの芯に入れてコロコロしています
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6
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形を整えたら、冷凍庫に1時間以上寝かせる
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7
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オーブンを170°で予熱しておく。
生地を取り出し、0.8cm-1cmの厚さに切る
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8
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切ったクッキーの縁にグラニュー糖をまぶす
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9
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クッキングシートに並べ、160℃で12分、前後の向きを変えて8分程度焼く。
※ほんのり色がつくまで
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10
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ラックなどに移し、あら熱を取ったら完成！
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11
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※くるみを入れる場合※
細かく刻んだくるみを４の後成形する前に素早く混ぜ込む(ヘラなどで)
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12
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コツ・ポイント
とにかく材料は冷たいまま一気にフードプロセッサーへ。きちんと寝かすことで、サクサク感アップ！冷凍庫から出した後、オーブンに入れるまでの時間は出来るだけ短くすることで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
サクサクなクッキーを簡単に作りたくて
らきママ☆
