喫茶店風、昔ながらのナポリタン
かりかりあんず
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし塩（大１分量外）を入れ
パスタを、袋の表示時間より1分程長く茹で、冷水に取り冷ます。
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2
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冷ましたら、よく水気をきってから
冷蔵庫に入れる。半日から一晩。
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3
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○を、それぞれ切る。
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4
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フライパンに油を引き、目玉焼きを作り、取り出して、フライパンを拭く。
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5
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フライパンに油を引き、火をつけウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩をふる。麺をレンジで温める。
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7
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6 にパスタを入れ、よく炒める。麺にソースが絡み温まったら塩で味を整え、バターをからめる。(なくてもOK)
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8
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皿に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
☆麺は作る直前に茹でるのではなく、予め茹でておき冷蔵庫で冷やすのが、ポイントです。
☆ケチャップは、じっくり炒め酸味を飛ばす事。
☆ケチャップは、じっくり炒め酸味を飛ばす事。
このレシピの生い立ち
昔ながらのナポリタンが食べたくて！
かりかりあんず
