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ボウルに挽肉2種類を入れ、みじん切りにした玉葱、卵、塩胡椒を入れます!(パン粉入れ忘れてるのでこの後に入れました...)
よく混ぜます。
混ぜ終わったら、ピーマンを半分に切り、種などを取り、片栗粉を全体的にまぶします。
まぶしたら、写真のように混ぜ合わせた、肉を詰めていきます!
フライパンに油を軽く引いて、先程のピーマンを弱火で蓋をして焼きます。※肉を詰めた方を下にして焼く。
お肉に火が通り焼けたら、裏返してピーマンの方も焼きます!
ピーマンにも焼き目がついてきたら完成です!!
お肉に塩胡椒で軽く味を付けてますが、タレを別で作ってかけて食べてもおいしいです!!