ジャガイモの中華炒め

ジャガイモは皮を剥き千切りにして水にさらす。

フライパンに胡麻油を引き、ニンニクを弱火で炒める。

ジャガイモの水をよく切り、フライパンに入れ中火で炒める。

軽くシナッとしたら完成！
炒めすぎると食感が失われるので注意です。