春の彩りパスタ
カピゴン☆
作り方
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2
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菜の花を少し硬めに茹でザルにあげ水切りする パスタの芯が少し残るぐらいに茹で火を止め茹で汁はそのままに1分ぐらいおく
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3
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フライパンに多めのオリーブオイル
ニンニクを入れ焦がさぬよう炒める香りがたってきたらベーコンを入れ玉ねぎをいれ炒める
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4
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フライパンの野菜に火が通ってきたら茹でた菜の花を入れ炒める 塩粗挽き胡椒で薄く下味をつける
(塩気注意 最後に調整)
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5
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パスタがゆであがったら炒めた野菜の入ったフライパンにパスタの茹で汁を100ccぐらい入れ炒める
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6
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バターを5グラムぐらい入れ
混ぜ合わ炒める醤油約5cc(お好み)
を入れ混ぜ炒め味見をして
塩粗挽き胡椒を入れ味を調整
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7
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出来上がったら お皿に盛り付け
カレンデュラの花びらをまぶして
完成
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コツ・ポイント
カレンデュラを見つけ抗酸化作用が豊富の表記を見つけ購入パスタの茹で上がりと野菜が炒め上がる時間が合うように調整するのが美味しさのコツパスタは硬めに茹で炒める時にアルデンテにパスタの煮汁の塩気を利用するので塩加減に注意
このレシピの生い立ち
エディブルフラワーで心のウキウキ感をたのしめる
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カピゴン☆
