ナンプラーで簡単！タイの屋台の味パッタイ
★ガンガン★
作り方
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1
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レモンはくし切り。
ニラは2～3cm長さに切ります。
もやしはさっと水洗いします。
ピーナッツは袋にいれて砕きます。
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2
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卵を溶いておきます。
★の調味料を合わせておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、卵をいれます。
一混ぜして半熟状になればすぐ取り出します
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4
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こんな感じになればOK！
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5
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フライパンに足りなければサラダ油を少し足し、中火でエビを炒めます。
この時、エビにこしょうをします
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6
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色が変わってきたらもやしを入れて炒めます
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7
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沸かしておいた熱湯で米粉麺をほぐします
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8
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水気を切ってフライパンに入れます。
軽く炒め、★の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。
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9
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玉子、ニラ、ピーナッツ、干しエビを加えてさっと炒めて完成です！
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10
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皿に盛り付けてレモンを添えましょう
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コツ・ポイント
エビの処理が面倒なので、むきエビを使うのがおすすめ！
作り方自体はそこまで難しくないです。
仕上げるときに少しねっとりしていたら、少量水を入れてほぐしましょう！
ピーナッツは小さすぎると食べづらいので適度な大きさに！
作り方自体はそこまで難しくないです。
仕上げるときに少しねっとりしていたら、少量水を入れてほぐしましょう！
ピーナッツは小さすぎると食べづらいので適度な大きさに！
このレシピの生い立ち
米粉麺をいただいたので作りました！
このレシピの作者
★ガンガン★
