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キャベツを1/4のくし切りにする。芯は繋がった状態のまま。
フライパンに薄くオリーブオイルを引き、温まったら①を焼く。両面に焼き目がつけばOK。
②をオーブン可能な耐熱皿に並べる。
②のフライパンで、粗めに砕いたナッツを軽く炒る。その後、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加え、ソースを作る。
③のキャベツに満遍なく④のソースを回しかける。最後に粉チーズをかける。
200度のオーブンで13〜15分グリルしたら完成。