里芋とまいたけのグラタン

里芋は泥をゴシゴシ洗ってから、ポリ袋に入れて、レンジでチンする。やわらかくなったら、皮をむいて１ｃｍ幅にスライス。

玉ねぎは薄切り。まいたけは、細かく。ウインナーは斜めスライス。

フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎ・まいたけ・ウインナーの順にいためてしんなりしたら、さといもを炒める。塩・こしょうも忘れずにね。

全体にとろみがついたら、グラタン皿へ移し、上にとろけるチーズ、パン粉・バターをのせる。

グリルで３分くらい焼く。チーズが溶けて、パン粉が香ばしい焼き色がついたら出来上がり!!