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玉ねぎを薄切りにしておく。ほうれん草も洗ってざく切りにする。
油を引いたフライパンで玉ねぎ、ほうれん草の順で炒める。
炒まったら塩コショウ、味の素、ごま油ひと回し入れて炒める。
そこに溶き卵を入れて火が通れば完成。ひっくり返してもいい!