なすとかぼちゃと挽肉と☆グレイビー仕立て
Finchley☆
作り方
-
-
1
-
ホワイトソース(市販など)を用意します。
すくできる！簡単ホワイトソースの作り方はコチラ レシピID:6043648
-
-
-
2
-
なすとかぼちゃはうす切りにします。☆かぼちゃは1分程レンチンすると切りやすいです。(写真は倍量です)
-
-
-
3
-
切ったかぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで4分
-
-
-
4
-
フライパンに油をひき、なすを両面焼き色がつくまで焼きます。
-
-
-
5
-
グレイビーソース用に、しょうゆ、酢、砂糖、赤ワインをカップに合わせておきます。
-
-
-
6
-
挽肉は塩、こしょうを入れ袋で揉むかボウルでこねたら肉を広げてフライパンで焼いていきます。
-
-
-
8
-
両面しみ込むように2、3回返したら火を止めます。※肉汁が多すぎると感じたらソースを入れる前に少し減らしてください。
-
-
-
9
-
耐熱容器にバターをぬり、②のかぼちゃを並べます。
-
-
-
10
-
次に①で用意した、ホワイトソースを入れ、のばします。
-
-
-
11
-
焼いた⑧は容器に合わせて並べたら、残りのソースも回しかけます。
-
-
-
12
-
もう一度ホワイトソースを入れ、のばします。
-
-
-
13
-
④で焼いたなすを並べます。
-
-
-
14
-
最後にミックスチーズ、粉チーズをちらし、オーブンやトースターで焼き色をつけます。(200℃で10分位)
-
-
-
15
-
あつあつ完成です☆
-
-
-
16
-
☆挽肉を焼いた時のソースを和風ドレッシングにしても美味しいです( ´艸｀)
-
コツ・ポイント
挽肉は練ってねばりを出してからフライパンで広げて焼くと旨みUP！出た肉汁もそのままソースとして使うのでムダなし！です。
パティは容器のサイズに合わせて伸ばして焼くとピッタリ入って気持ちいいかも(*´╰╯`๓)♬
パティは容器のサイズに合わせて伸ばして焼くとピッタリ入って気持ちいいかも(*´╰╯`๓)♬
このレシピの生い立ち
創作するのが好きなので。なすとかぼちゃを使って何を作ろうかなと、、肉のうまみを閉じ込めたくて先に焼き、そのままソースをしみ込ませてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Finchley☆
