あま～～い！さば味噌
うるママさっちゃん
作り方
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1
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★を混ぜておく
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2
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サバはフライパンに入る大きさに切る。私はここで切れ目を入れちゃったけど、再度煮る直前の方が良いかも。
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3
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しょうがも数枚スライス、長ネギも入れたかったら入れる。
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4
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深めのフライパンや鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてサバを入れる。周りが白っぽくなったらお湯を捨て
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5
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優しく水洗い。アクや血合いは取ってね！
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6
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フライパンに水100ml程(水分飛ばすので多くても大丈夫)と生姜を入れて沸騰させる。
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7
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沸騰したらサバを入れて1~2分煮る。(ほら、再度切れ目を入れたからシッカリ入ってる(Ŏ艸Ŏ))
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8
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★を入れて
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9
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落し蓋をして水分を飛ばす
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10
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時々煮汁をかけてね
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11
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水分が飛べば完成✨
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コツ・ポイント
魚は沸騰したお湯に入れてください。水からだと臭みが出やすいです。ゴマサバよりマサバを使うと脂が乗っているので美味しいです！
このレシピの生い立ち
旦那にもっと甘いさば味噌が食べたい！と言われたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うるママさっちゃん
