ふわとろ天津飯

①小鍋に☆を入れてよく混ぜる。混ぜながら加熱し、透明になったら火を止める。

ボウルに卵を割り入れ、カニカマを手で割いて入れる。塩コショウ、水溶き片栗粉を加えて切るように混ぜる。

フライパンに油を入れ、白い煙が立つまで熱したら強火のまま、②を一気に流し入れる。周りが沸々したら完璧！

①のあんをかける。