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タマネギはみじん切りにしてボウルに移し、片栗粉と塩、コショウを振り入れ、よくかき混ぜます。
片栗粉が全体に行き渡ったら10分程放置。この間で、タマネギの水分で片栗粉が馴染んで来ます。
再度よく混ぜ合わせ、タコ焼きサイズにスプーンで取分け、ラップに来るんでレンジ500Wで2分加熱。ひっくり返して更に2分。
ラップ外す際は、かなり熱いので気を付けてね!このまま中濃ソースをかけても美味しいですが、更にひと手間。
油を引いたタコ焼きに投入し、揚げ焼きにしてイキます。2~3分でイイ感じになりますが、揚げ焼き時間はお好みで。完成です!
これは蒸しただけバージョンのソースかけ!