つくしとわけぎ･肉の卵とじ

つくしは袴を取って茹でて水にさらす。
材料を切る。
※つくし・わけぎ(ねぎ)は5cmくらい

鍋にサラダ油(小1)を入れ肉を炒める。

②につくし、わけぎ(ねぎ)、しいたけを入れる。

お好みに味が付いたところで、溶き卵をまわし入れ、火を止めて少し置く。