ハロウィン★サーモン寿司ケーキ
作り方
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1
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砂糖・塩・昆布茶・酢で寿司酢を作って酢飯を作る。
もしくは、市販の寿司酢やすしのこで。
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2
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薄焼き卵を焼き、冷ましておく。大葉は軸をとる。
海苔で顔のパーツを切り抜いておく。残りも使うので取っておく。
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3
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ケーキ型にラップを敷き、スモークサーモンを並べて敷き詰める。その上に大葉5枚分を乗せたら、1の約半量を平らに広げ盛る。
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4
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3の上に大葉の残りと薄焼き卵を乗せ、2で残った海苔をちぎり、散らす。
もう半量の酢飯を盛り広げる。
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5
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4にラップをかけ、上からコップの底や手でギュッと押し詰める。
皿などをかぶせ、逆さにして型から外す。
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6
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サーモンの上のラップを外し、2で作っておいた海苔のパーツを乗せて顔にする。
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7
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ケーキのように切り分けて♪間の薄焼き卵の部分のつきが悪かったので、4の時に少量のマヨネーズなどを塗っておくといいかも?
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8
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☆一応、お寿司なので、食べるときは好みで醤油をつけて召し上がって下さい。サーモンにも塩分があるので加減して下さい。
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コツ・ポイント
本当は間にもサーモンを入れ2段にするつもりが、
量が足りず薄焼き卵に^^;
アボカドやキュウリの薄切りを挟んでも♪
3でサーモンを並べる時、血合いの部分を考えて
縦に並べていくとジャックオランタンぽくなります。
量が足りず薄焼き卵に^^;
アボカドやキュウリの薄切りを挟んでも♪
3でサーモンを並べる時、血合いの部分を考えて
縦に並べていくとジャックオランタンぽくなります。
このレシピの生い立ち
姪っ子への手土産に♥
定番のカボチャ以外でもハロウィンぽい料理できないかなぁと☆
サーモンの押し寿司をケーキ型で作り
ハロウィン仕様に飾って、寿司ケーキにしてみた♪
定番のカボチャ以外でもハロウィンぽい料理できないかなぁと☆
サーモンの押し寿司をケーキ型で作り
ハロウィン仕様に飾って、寿司ケーキにしてみた♪