ハロウィン★サーモン寿司ケーキ

砂糖・塩・昆布茶・酢で寿司酢を作って酢飯を作る。
もしくは、市販の寿司酢やすしのこで。

薄焼き卵を焼き、冷ましておく。大葉は軸をとる。
海苔で顔のパーツを切り抜いておく。残りも使うので取っておく。

ケーキ型にラップを敷き、スモークサーモンを並べて敷き詰める。その上に大葉５枚分を乗せたら、１の約半量を平らに広げ盛る。

４にラップをかけ、上からコップの底や手でギュッと押し詰める。
皿などをかぶせ、逆さにして型から外す。

サーモンの上のラップを外し、２で作っておいた海苔のパーツを乗せて顔にする。

ケーキのように切り分けて♪間の薄焼き卵の部分のつきが悪かったので、４の時に少量のマヨネーズなどを塗っておくといいかも？