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圧力鍋で☆ハタハタの煮付け

圧力鍋で☆ハタハタの煮付けの画像

Description

ハタハタを圧力鍋で、あまじょっぱく煮付けました。骨まで食べられます！白いご飯が合います！身はフワフワです！

材料 （4人分）

ハタハタ
12尾
生姜
１かけ
醤油
70ml
酒
70ml
みりん
70ml

作り方

  1. 1

    ハタハタは頭と内蔵をとる。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に、醤油、酒、みりん、千切りにした生姜を入れて沸々とさせる。

  4. 4

    頭と内蔵をとったハタハタを入れて蓋をし、強圧モードで中～強火で加圧。蒸気口から蒸気がでてきたら、弱火にし５分加圧。

  5. 5

    あら熱がとれ、圧が抜けたら蓋を開け、煮汁を沸々とさせ鍋を回しながらハタハタに煮汁を絡める。※煮崩れ注意

コツ・ポイント

煮崩れしやすいので優しく♪

このレシピの生い立ち

ハタハタが安く手に入ったので。
レシピID : 6711389 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/03/27

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圧力鍋で☆ハタハタの煮付け
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