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汚れを水で洗い流します。
包丁で茎を切り離します。
★を鍋に入れて沸騰したら、めかぶをいれます。
箸でおさえながら30秒程茹でると、こんな感じに緑色に発色します。
ザルに空けて流水洗いして水気を切ったら、細切りにする。
細切りして、更にアラみじん切りにする。
その後に包丁で細かく叩いていく。
こんな感じに細かく切ると粘りが出てきます。
しっかりと粘りが出たら器に移して出来上がり。
生姜醤油でご飯に…
納豆と混ぜて…
茎は1分程茹でて流水洗いして、斜め細切りにし麺つゆ・マヨネーズ・七味唐辛子で箸休めに…
おみつさん２
おみつさん２
