いんげんとひじきのピリ辛みそマヨサラダ

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Description

野菜不足解消におすすめ!
みそとマヨのコクと
豆板醤のピリッとした辛さがやみつきに♪

材料 (2人分)

1/3本(50g)
小さじ1/3
(a)
マヨネーズ
大さじ2
豆板醤・はちみつ
各小さじ1/2
みそ(合わせみそ)
小さじ2
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは熱湯で戻して水気を切る。耐熱容器にひじきを広げ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    にんじんは
    千切りにして塩をまぶし5分置く。

  3. 3

    写真

    さやいんげんは耐熱容器に入れて
    ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら3cm長さに切る。

  4. 4

    写真

    ボウルに①・水気をしぼった②・③・(a)を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

○辛いのが苦手な方は、豆板醤を省いても◎

○ひじきはレンチンして水分を飛ばすことで臭みが軽減され、味も馴染みやすくなりますが、めんどうな方はこの行程を省いても◎

○はちみつが入ってるので
小さいお子様には与えないでください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪
○冷蔵保存…2~3日
○味アイコン…ピリ辛
レシピID : 6712174 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
バカリャウ
人参多め。ピリ辛味噌マヨ味、ヒジキもお野菜も美味しく食べられる♡
初れぽ
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carlsson
蜂蜜、豆板醤無しで作りましたが、味噌マヨネーズ味、美味しくできました!