求肥と生チョコ入り♪チョコバナナクレープ

求肥と生チョコ入り♪チョコバナナクレープ

Description

柔らかな求肥と生チョコ、バナナ、チョコ生クリームを巻いたクレープです♪
とろけるもっちり 生チョコとバナナのアクセント♪

材料 (10個分)

求肥材料
チョコクレープ生地 ID:6712566
10枚
100g
100g
200g
求肥を取り出すための餅取り粉・片栗粉
適量
生チョコ材料
チョコレート
100g
50g
あればお好みで洋酒
3g
チョコ生クリーム
150g
チョコレートシロップ(市販)
30g
あればお好みで洋酒
少々
バナナ
3本

作り方

1

写真

生チョコ作り。
チョコを細かく刻み、耐熱ボウルに生クリームと合わせて入れ、レンジ600wで数十秒様子見しながら加熱する。

2

写真

生クリームが温まっているようならレンジから取り出し、混ぜて滑らかに溶かす。溶ければいいので、加熱しすぎに気を付ける。

3

写真

お好みで洋酒を加え、混ぜたら出来上がり。ラップを敷いたバットなどに広げて冷蔵庫で冷やしておく。(後で10等分に切る)

4

求肥作り。
ラップを敷いたバットに餅取り粉(片栗粉)を広げておく。
茶こしでやると均一に広がります。

5

写真

耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、水を合わせて混ぜ、レンジ600wで1分30秒加熱。取り出し塊を切るように混ぜる。

6

写真

再度レンジ600wで50~60秒加熱したら取り出し、塊を潰すように混ぜる。これをもう一度繰り返す。

7

写真

全体がぷく~っと膨らみ、半透明になって、練り混ぜると艶がある滑らかなお餅になればOK。

8

写真

すぐにバットに取り出し、手で上からも餅取り粉をふりかけ、手で平らに広げる。

9

写真

熱を逃がしやすいところで冷ます。
冷蔵庫に入れても大丈夫です。
(後で10等分に切る)

10

写真

チョコクレープの皮を10枚用意する。
焼いて冷ましておく。
ID : 6712566

11

写真

生クリームをボウルに入れて緩く泡立てたら、チョコレートシロップ、お好みで洋酒少々を加え、しっかりホイップする。

12

写真

待機中はダレないようにボウルを氷水などにあてたり、冷蔵庫に入れておくといいです。

13

写真

冷やしておいた生チョコと求肥を10等分に切る。

14

写真

バナナを縦半分に切ってから半分に切る。10個使用。

15

写真

クレープの皮の中央に、生チョコ→バナナ→求肥→チョコ生クリームの順に乗せていく。

16

写真

上下から折りたたんで包み、

17

写真

左右からも折りたたんで包む。

18

写真

10個作って出来上がり♪
余裕あれば冷蔵庫で一旦落ち着かせると生チョコが固まり食感のアクセントにもなっていい感じです。

19

写真

チョコクレープ生地の中に柔らかな求肥と生チョコ、バナナ、チョコ生クリームがとろけて美味しい~!!
幸せです♡

20

写真

柔らかな求肥なので、冷蔵庫に入れても硬くなりません。生チョコはいい感じに固まります♪

21

写真

ID : 1206577のクリームを作ろうと思ったけど、市販のチョコレートシロップがあったので簡単にしました。

コツ・ポイント

工程が多いけどレンジ使ったり簡単な作業だけです。
夏場は作業中にチョコ生クリームがダレないようにボウルを氷水にあてるなどしながら作業するとよさそうです。
生チョコもしっかり冷やし、求肥も冷蔵庫で待機がおすすめです。

このレシピの生い立ち

ID:5250734 の抹茶バージョンのチョコアレンジ。
クレープでチョコを堪能したくて作りました。
レシピID : 6712626 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/04/03

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつも感謝♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
レシピは最新を見てもらえると助かります♪

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