ゆかりのイブクロ　　かぼちゃサラダ

かぼちゃを一口サイズにカット。
皮はりんごの皮のように包丁で剥く。

玉ねぎはみじん切りに
ベーコンは短冊切りにする。

かぼちゃにコンソメをふりかけ電子レンジに800W5分〜7分程度かける。

電子レンジにかけたかぼちゃをマッシャーでお好みに潰す。

加熱後、玉ねぎの水分を絞る。
(よく絞ることでホクホクとした仕上がりになります。)

玉ねぎとベーコンを3の潰したかぼちゃと合わせる。

最後に生クリーム、マヨネーズ、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。