かぼちゃのチーズケーキ

型にバターを塗りクッキングペーパーを敷いておく。
卵は卵白、卵黄に分け卵白は冷やしておく。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
カボチャはレンジでチンして牛乳５０ｃｃぐらいでのばしペーストを作る

かぼちゃはＦＰでもいいですし、裏ごししてもいいです。
なるべくペースト状で。

ボウルに移して冷めるまで混ぜ卵黄を1個ずつ入れ混ぜ全て入れたら砂糖を1/3入れ振るっておいた粉類をもう一度ふるって入れる

ダマにならないように泡立て器でよく混ぜお好みでレモン汁を入れる。
オーブンを170度に温めておく

メレンゲを作ります。冷やしておいた卵白を腰を切るように混ぜ大きな泡が立ち白くなってカサが増えたら砂糖を1/3入れて混ぜる

角がピンと立つ手前（おじぎするくらい）まで泡立てる。
ボウルをひっくり返しても振っても落ちないくらいです

チーズカボチャ生地にメレンゲをひとすくい入れて、メレンゲの気泡が潰れてもいいので泡立て器でしっかり混ぜる。

ゴムベラに持ちかえ残ってるメレンゲを2～3回に分けて入れその都度しっかり混ぜます

天板にお湯を張り型を置き140度ぐらいで40分程焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

オーブンはご家庭によって違うと思いますので焼きいろを見ながら調整してください。