レンジでキャベツの巣ごもり卵

キャベツを千切りにする。少し太めの方が食感と食べ応えを楽しめます。

切ったキャベツを耐熱皿に盛り、中央に卵を置く凹みを作る。塩、胡椒を軽くふりかけ、オリーブオイルを小さじ1ずつ回しかける。

凹みに卵を1個ずつ割り入れ、卵にも軽く塩、胡椒を振る。破裂を防ぐため黄身にフォークを軽く刺す。

食べる直前までラップを外さず蒸しておくと、固めの半熟に仕上がります。