干しホタルイカの炊き込みご飯

お米を洗って、30分ほど水気を切っておく。

しょうがは、半分をみじん切りにして、半分は皮を剥いて千切りにしておく。

お釜に、米を入れてめんつゆと料理酒を入れ、目盛りまで水を足し、みじん切りしょうがと目を取った干しホタルイカを入れる。

炊きあがったら、茶碗に盛り千切りしょうがを乗せる。