簡単！あんかけ揚げ豆腐

豆腐を食べやすい大きさに切る。
(今回は一丁を3等分に切り、さらに半分に切ってみた)

豆腐の水分を切る。
キッチンペーパーにくるみ、3分ほどレンジでチン。

豆腐に片栗粉をまぶす。

豆腐を揚げる。
様子を見ながらひっくり返して全面揚げる。

◎ここからは、あんかけ作り

お好きな野菜やきのこを食べやすい大きさにカットする。

先程とは別のフライパンを熱し、水とめんつゆをいれる。

火が通ったら、水溶き片栗粉を投入。
かき混ぜる。
(水溶き片栗粉は、お湯ではなく水)