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キャロットケーキ

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Description

野菜で作ったおやつは、子供のおやつにもぴったり！レーズンやくるみを混ぜ込んでも美味しいですよ( ^ω^ )

材料 （8個分（マフィンカップ小））

卵
1個（60ｇ）
砂糖
50ｇ
サラダ油
大さじ2
にんじん
80ｇ
薄力粉
80ｇ
ベーキングパウダー
3ｇ
粉砂糖
2ｇ
マフィンカップ小
8個

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で擦り混ぜる。混ざったらサラダ油を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    写真

    にんじんをすりおろして軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、空気を入れて振る。
    ※粉ふるいでふるっても良い。

  4. 4

    写真

    ②に③を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

    マフィンカップに生地を流し入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。

  6. 6

    写真

    粗熱を取り、粉砂糖を振って完成★

コツ・ポイント

おやつの時間は、足りない栄養を補う絶好の機会なのです！！野菜で作ったおやつを食べて、からだが喜ぶものを摂取するように心がけましょう♪
お好みで、レーズンやくるみを混ぜ込んでも美味しいですよ(^^)/

このレシピの生い立ち

1個当たり100kcalのおやつを考案しました♪
にんじんにはB-カロテンが豊富に含まれています！B-カロテンは抗酸化作用があることから、生活習慣病の予防に有効だと考えられています。野菜で作ったおやつは、子供のおやつにもぴったりです♪
レシピID : 6717376 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年7月7日
写真
Pyomkiti
にんじんが入っていることに驚かれました！　家族に大好評でした♪
2021年6月30日
写真
もりりんの森のちこ
砂糖20gで！ほんのり甘くて十分美味しかったです！
#キャロットケーキ
2021年5月31日
初れぽ
写真
みーいし
粉砂糖無しですが優しい甘さで美味しかったです。野菜嫌いの子供が美味しいとパクパク食べてくれました！
#簡単 #野菜がとれる #こどもがパクパク #おやつにぴったり #ふんわ〜り
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ＪＡ愛知厚生連
キャロットケーキ
by ＪＡ愛知厚生連