オートミールおじや 卵とネギ ねこぶだし
作り方
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1
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オートミールと水、ねこぶだしを小鍋に入れます。水の量はオートミールの上1cm程度です。足りなければ後で追加します。
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2
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1.を中火で加熱しつつ、ねぎを薄く切って1.に加えます。おしょうゆをチョロっと加えます。
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3
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3分程煮るとオートミールが柔らかくなるので、卵を割り入れかき混ぜながら煮ます。
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4
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卵がちょうど良く固まったら完成です。3.の時点で水気が無ければ水を足して下さい。
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コツ・ポイント
オートミールは業務スーパーで安く売っている「ちょっとくずれた」ものを使っています。クエーカーの1枚1枚がしっかりした形の物より早く煮えます。味付けは中華だしやコンソメでも美味しく出来ます。具材も乾燥わかめやカニカマ等何でも入れて下さい。
このレシピの生い立ち
この15年程、朝食の定番にしています。というのもグルテンアレルギーが発覚し、パンが食べられなくなった為です。味噌味もお薦めです。
オートミールの量は半カップから1/3位が朝食にはちょうど良いかと思われます。
オートミールの量は半カップから1/3位が朝食にはちょうど良いかと思われます。