ウマさマシマシな柳川風うな丼

市販のうなぎ蒲焼きは表面のタレを湯で洗い落とし1cm幅に切る。ささがきゴボウの水煮は洗って水気を切る。みつばは湯で戻す。

フライパンに☆を入れ中火で加熱。沸騰したらうなぎとゴボウを加え火を少し弱め3分煮る。

2を弱火にして溶き卵を回しかける。蓋をして30秒蒸し煮にする。箸で具材をまとめながら卵がお好みの加減になったら火を消す。