桜のういろう
株式会社プロフーズ
作り方
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1
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こちらの商品を使います！家庭用玉子ドーフ（ステンレス）[中]
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2
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《図司穀粉》冷しわらび餅粉【500g】
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3
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《池田製餡所》桜餡【500g】（国産桜葉使用）
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5
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準備
Bの材料を合わせ､上白糖を溶かす｡
型に合わせてベーキングペーパーをカットし､敷く｡
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6
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蒸し器に水を入れ､火にかける｡
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7
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ボールにAの材料を入れ､泡立て器でよく混ぜ合わせる｡
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8
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備しておいたＢの湯を少しずつ加えながら､泡立て器でよく混ぜ合わせる｡
※泡立たないように静かに混ぜる｡
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9
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桜あんを加えてよく混ぜ合わせる｡
※泡立たないように静かに混ぜる｡
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10
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11
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準備しておいた型に、⑩を流し入れる｡
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13
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型に入れたまま常温で冷ます｡
冷めたら型から出し､お好みの大きさにカットする｡
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コツ・ポイント
わらび餅粉に桜あんを合わせた春らしいういろうです。ぷるんとした食感をお楽しみください｡
このレシピの生い立ち
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