山菜にはガッツリ系 牛肉と姫うこぎの炒飯
Description
ほろ苦いうこぎは脂質とよく合うので牛肉を使いました。
guzavie
材料
70g
にんにく
1カケ
うこぎ
1掴み（1/2袋）
200g
◎酒
小匙1杯
◎オイスターソース
小匙1/2杯
◎醤油
小匙1杯
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小匙1/2杯
塩、胡椒
少々
長葱輪切り
３㎝位
オイル
適量
少々
青唐辛子の塩漬け レシピID : 4660460
1本
作り方
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1
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牛肉は食べやすく切り塩、胡椒を振ります。にんにくは千切り、うこぎは葉の付け根の固い茶色の部分を取り洗って水気を切ります。
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2
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◎印の調味料を合わせます。
フライパンにオイルを流してにんにくを入れ、香りをだします。
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3
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2に牛肉を入れて少ししたらうこぎを入れて、少し嵩が減ったらご飯を入れて炒め、合わせ調味料を入れます。
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4
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長葱を入れ煽ったら、塩、胡椒で味を決め、お皿に盛り付けます。
白胡麻、塩蔵青唐辛子の輪切りを振りました。
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5
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うこぎのガーリックチーズバターライス。
レシピID : 6121700
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6
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うこぎご飯の肉巻きおにぎり。
レシピID : 7176320
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
うこぎは、油っぽいものと合わせたくなる味です。去年はバターチーズライスでした。
ガッツリ系の味付けが合います。
ガッツリ系の味付けが合います。
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