高野豆腐の卵とじ

高野豆腐を戻し、水を絞って一口大に切る。
しいたけも薄切りに切る。

フライパンに水、いしる、みりんを入れ沸騰させる。

高野豆腐、しいたけを入れ蓋をして一煮立ちしたら、醤油と砂糖、塩を入れる。