簡単キャンプ飯♪海苔とイカのアヒージョ
akikomi21
作り方
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1
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ヤリイカの皮を剥ぎます。中骨を指でとります。内臓はお好みで取りますがあったほうが美味しいと思います。
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2
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オイルをスキレットに入れ、ニンニクとイカを弱火で5分程煮ます。パチパチではなくクツクツとした音が出るごく弱い火加減が○
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3
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野菜とキノコを適当に入れ少し塩を振ります。火が通るまでクツクツ煮込みます。3分くらいです。
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4
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バター、ハーブ、レモンをお好みで入れます。
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5
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最後に海苔を振りかけると、フワッと磯の良い香りがします。おつまみにも最高です。
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コツ・ポイント
旬のヤリイカはまるごと使うと旨味が染み出て美味しいです！バターはコクが出るので最後にひとかけいれましょう。海苔も磯の香りが引き立つのでぜひふりかけてください。
このレシピの生い立ち
春に旬になるヤリイカが激安だったので作りました。キャンプ飯にぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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