おからと米粉でヘルシー✨キャロットケーキ

おからと米粉でヘルシー✨キャロットケーキの画像

Description

おからと米粉でヘルシー✨
グルテンフリー✨低糖質✨
罪悪感なしで美味しいキャロットケーキができました♡しっとりふんわり♡

材料 (マフィン型6個分)

50g
2個
ラカント
60g
50g
米油
15g
20gほど
20gほど
シナモン
10振りほど
ナツメグ
10振りほど
【トッピング】
ラカント
20g
レモン汁
2g
かたければ様子見ながら少しずつ

作り方

  1. 1

    おから、米粉、ベーキングパウダーをボウルにいれ、ホイッパー
    よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    人参をすりおろし、別のボウルにいれ、その他材料も加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    ➁に➀をいれ、ゴムベラで粉気が無くなるまでさっくり混ぜ合わせる。


  4. 4

    カップにいれ、オーブン180℃で30分ほど焼く。
    その間にトッピングのクリームを
    混ぜ合わせておく。

  5. 5

    焼けたら取り出し冷ましたら、
    トッピングのクリームをぬり
    冷蔵庫でクリームが固まれば
    できあがりです。

コツ・ポイント

お子様も食べられるくらいの、シナモン、ナツメグを入れています。お好みで増やしたりしてください♪甘味もお好みで調整してくださいね♪トッピングのクリームが無くても美味しく召し上がれます♪冷やしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

キャロットケーキが大好き!レーズンもいれたいとこですが、糖質を抑えるために、無くても美味しく仕上げています♪
レシピID : 6720713 公開日 : 21/04/15 更新日 : 23/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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町田柚子
アレルギーのある方へ作りました。他のレシピよりも軽い食感ですごく美味しくできて好評でした!また作りますね。
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ゆぷりん1352
ホールver.で作ってみました♪米粉ならではのもちっと感があり、お腹も満足でとても美味しかったです!
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hossy32
ケーキ型で作る、アーモンド入れる等アレンジしましたが、分量など大変参考になりました!ヘルシーでここまで美味しいのはすごい!
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almond‥‥
いつもレシピ参考にさせてもらっています。キャロットケーキは初めて作りましたが、甘さ控えめで美味しかったです。