天麩羅〜南瓜.椎茸.茄子.大葉.帆立卵
クックHJF3NY☆
作り方
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1
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南瓜はなるべく薄く切る
ナスは少し斜めに輪切りにする
椎茸は大きければ半分に切る
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2
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天ぷら粉を作る
粉っぽさが消えて
ダマが残る程度に混ぜる
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3
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油の温度を170度にする
箸を入れて気泡が出るか
天ぷら粉を落としてみて確認する
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4
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海鮮系は水分が多く、
油が飛び跳ねるので注意する。
南瓜と茄子と椎茸は少し長めに揚げる。
大葉は早めに揚がります。
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5
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塩や天つゆで食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホタテの卵が安売りしてたので
天ぷらを作りました。
天ぷらを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
